La red BEDCA es "una red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos".

Desde su página web podemos acceder a una base de datos donde podemos consultar la composición de prácticamente cualquier alimento o producto alimentario.

Esta Base de datos esta construida con los estándares europeos desarrollados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR y se incorporará a otras Bases de Datos Europeas dentro la Asociación EuroFIR AISBL encargadas de elaborar una plataforma unificada y con estándares de calidad de las Bases de Datos de Composición de Alimentos Europeas y su interconexión a través de servicios WEB.

Así, si hacemos una búsqueda del alimento que nos interese conocer, obtendremos no solo sus calorías y porcentajes de hidratos de carbono, grasas y proteinas, sino también datos relacionados con vitaminas, minerales,...

Web de BEDCA

Acceso directo a la Base de datos española de Composición de Alimentos